水果

水果是對部分可以食用的植物果實或其他器官的統稱。有些生產水果的植物稱為果樹。水果一般具有以下四個特點：
1.富含汁液；
2.含較多的可溶性糖分，

很多還含有揮發性芳香物質；
3.通常生食；
4.可以獨立於三餐食用。
對上述特點符合得越好，越給人以「水果」的感覺。例如香蕉雖然汁液不多，但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸異戊酯（俗名香蕉水）為主的揮發性芳香物質，通常生食，可以獨立於三餐食用，所以香蕉是水果。又如番茄雖然富含汁液，而且含有可溶性糖分，但在傳統上不常生食，也不常獨立於三餐食用，因此有人認為它不是水果；但番茄的小果型品種櫻桃番茄專供生食，常獨立於三餐食用，因此櫻桃番茄普遍被看成是水果。有時候，人們也會把符合上述條件的某些植物的非果實可食部分歸為水果，如甘蔗（莖）、拐棗（果柄）、荸薺（球莖）等。資料來源圖文:維基百科

百香果

甜百香果（Passiflora ligularis）在台灣泛稱為印尼百香果、峇里島百香果。它原生地在玻利維亞和委內瑞拉之間的安地斯山脈。生長範圍最南端為阿根廷北部，最北至墨西哥。除了在南美洲的原生地外，它也被種植在非洲和澳洲的熱帶山區（在其他地方泛稱為西番蓮）。它適合生長在海拔從1700公尺至2600公尺，溫度從15度到18度，雨量600至1000毫米，是西番蓮屬中較能適應寒冷的品種。在近年從印尼引進自台灣，並廣泛種植於嘉義梅山鄉、阿里山鄉，成為地方特產，有「梅山蜜果」之美名。資料來源:維基百科

榴槤

木棉科榴蓮屬果樹，原産東印度、馬來半島一帶，是亞洲熱帶雨林樹種。榴槤味道既重又濃，是萬果之王屬於熱帶水果。

李子

李子，又名布冧，是一種櫻桃屬的核果果樹。李子可吃又多汁，果汁是甜的，可生吃或製成果醬。李子汁可以釀成李子酒；蒸餾過後可製成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz。脫水後的李子干甜且多汁，具有很高的食用纖維含量，更有植物中最高的維他命C含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。李子還含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老。

芒果

原產自北印度和馬來半島，性喜高溫、乾燥的天氣,營養生長期(根、莖、葉)最適合溫度為24~30℃，氣溫降到18℃以下時生長緩慢,10℃以下停止生長，生殖生長期(花、果)需較高溫度，以排水良好且含腐植質的砂質土壤最適宜，pH值5.5~7.5為佳。芒果為漆樹科常綠喬木，目前已成為繼葡萄、柑橙、香蕉、蘋果之後的世界第五大水果。

番石榴

番石榴又名芭樂、拔仔，屬於桃金孃科，常綠、多年生灌木植物，原產於熱帶美洲，後由喜歡在海上航行的西班牙人傳至歐洲，才開始傳到世界各地，也傳到中國大陸南方。因果實多籽，類似石榴而得名。一六九四年由大陸移民渡海帶來番石榴，台灣先民稱之為拔仔，有一百五十多種，近年來美化其名稱為芭樂。

奇異果

奇異果源自中國，本名「獼猴桃」。1904年，紐西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐，並把中國的獼猴桃種子帶回了紐西蘭。回紐西蘭後，伊莎貝爾將種子轉送給當地的果樹專家，之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中，培植出紐西蘭第一株奇異果樹。迄今為止，紐西蘭出產的綠色奇異果已經風行全世界，而紐西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力，也是世界第一。

香瓜

香瓜是可口的水果，更是健康養顏的聖品，富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，減少便秘和罹患直腸癌的機率，當然，排便順暢減少了宿便的毒素累積，身體自然也會變得更健康。此外，香瓜也具有豐富的維生素A、B、C，可減少自由基的生成，對於抗衰老、抗氧化都有幫助。

山竹

山竹的外皮含有大量的抗氧化劑、葉酸、泛酸及多種維他命等成分，對提升人體免疫力有極佳的效果，營養值堪稱為女王等級，因此奪得「水果女王」的美稱。

紅毛丹

別名「韶子」，為南洋地區著名的熱帶水果，果實表面密生細長的軟質毛茸，成熟果實外表為鮮紅或帶有黃色，肉質酸甜適度，風味類似荔枝或龍眼，因而又稱為「毛荔枝」、「毛龍眼」，在印尼、馬來西亞、泰國、新加坡等國家，均有普遍栽培。早在日據時代，由台北的士林園藝試驗所，從爪哇引進種子，育苗後再送到農試所嘉義分所試種。民國十五年，又從馬來西亞引入三○○株紅毛丹苗木，提供給嘉義、台南、高雄等地的農業試驗單位栽培，生長情形良好。資料來源Yahoo知識

哈密瓜

哈密瓜是一種產于新疆的一類優良甜瓜品種，味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。因為味道甜美和跟蜜瓜的名字相似的闗係，哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」。台灣甚至將蜜瓜與哈密瓜混淆。哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差，白天可以充分發揮光合作用，而夜晚的呼吸消耗較小，因此糖分含量高，味極香甜。果皮表面有網紋，果肉有綠色、白色、橙色等多品種，主要產于降雨量小，晝夜溫差大的新疆哈密、吐魯番、鄯善等地。目前由於交通方便，可以遠銷各地，所以產量不斷地增加。資料來源:維基百科

龍眼

龍眼，又稱桂圓、亞荔枝、燕卵，為中國南方水果，多產于兩廣地區。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹為大喬木，高5－10米。葉互生，為偶數羽狀複葉，長橢圓形，長6－10厘米，寬2-4厘米，基部傾斜。開白花，成實于初秋。其實累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色，革質而脆，果肉味甜可吃。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以「龍眼」名之。資料來源:維基百科

木瓜

木瓜是相當常見平凡的水果，但在中草藥中，它都被稱作「番瓜」、「番木瓜」或「長壽果」等別名。木瓜具有豐富的營養成分，是非常好的營養補充品，就中醫來說也是極佳的食療水果。其內富含維生素A、B1、B2，維生素C，以及醣類、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素等，對增強抵抗力，防止細胞氧化皆有幫助；另外，其內所含的木瓜酵素，不僅能幫助消化，還能幫助蛋白質分解及吸收，且具有抗菌功能，而番木瓜鹼經過提煉據說還能幫助預防癌症，也難怪木瓜會被稱為萬壽之果了。

玉米

玉米（亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子；粵語稱為粟米，臺灣話稱作番麥），是一年生，草本，禾本科植物。資料來源:維基百科

西瓜

西瓜(Watermelon)，是葫蘆科一種原產於非洲植物或其果實。西瓜是一種有花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是假果，且屬於植物學家稱為假漿果的一類。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色。西瓜的產量十分豐富，差不多每一株藤就可以結出達100個果實。資料來源:維基百科

甘蔗

甘蔗屬於種子植物門，單子葉綱，禾本科，甘蔗屬。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。古巴、台灣因緯度適中、土壤、水質皆宜，是食用甘蔗上選。資料來源:維基百科

桃子

桃子的種類甚多，一般可分為兩大類，一為自大陸華南引進栽培多年以馴化的品種，即市面上一般的「桃子」或「毛桃」；一為自日本或美國引進的溫帶桃，通稱「水蜜桃」。水蜜桃是一種甜甜蜜蜜、具有芳香氣息的水果，令人垂涎。但不適於平地種植，需種植於高海拔。台灣最早的水蜜桃種植期約在民國四十八年，中部橫貫公路開闢後，就由當時的農復會和台灣大學與中興大學還有退除役官輔導會等，從日本與美國引進的品種開始種植水蜜桃，品種有白鳳、松本早生、砂子早生、大久保中津白桃等，而後又引進的品種有川中島白桃、瀨戶內白桃、大玉白鳳、紅鳳等品種，果形大、多汁、甜度高，色澤風味均佳。當水蜜桃花盛開時，園內芳草鮮美、落英繽紛，彷彿置身於桃花園中，不覺忘卻世俗的煩擾。而變化無定的四季高山景色，更是令人流連忘返。資料來源:Yahoo知識最佳答案

草莓

草莓是薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產歐洲，其種子發芽期需10-15天。食用部份是假果，不同於大多數水果由子房發育而成，草莓的果實是由花萼發育而成，換言之，我們吃的並不是草莓的果實，而是花萼在傳播花粉後變大的部分，真正的草莓果實反倒是佈滿草莓表面的眾多小點。資料來源:維基百科

香蕉

香蕉，俗稱甘蕉、芎蕉，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實，果實長，有棱；果皮黃色，果肉白色，味道香甜。主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產于亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。資料來源:維基百科

柚子

柚是芸香科果樹，其特徵與柑橘相同。柚的果實稱為柚子，又名「文旦」。文旦一名的由來是為紀念把此類水果傳入日本九州的中國船長——謝文旦。柚子的葉似柑、橘；花大，白色。果實近於梨形，呈檸檬黃色，一般都重1千克以上；果肉白或紅色，味酸可口。資料來源:維基百科

無花果

無花果是一種隸屬於桑科榕屬的植物，主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。資料來源:維基百科

葡萄柚

葡萄柚俗稱西柚，是芸香科柑橘屬的一種植物，為常見的水果之一。葡萄柚汁是千萬不能與藥物一起服用的，因為葡萄柚汁中的部分類黃酮與香豆素（Coumarin）成分會抑制一種腸道中的代謝酵素，許多常用口服藥物必須依賴這種酵素進行代謝，一旦酵素作用被抑制而使代謝無法進行，這些藥物將會在體內累積而超過正常濃度，可能副作用及毒性。資料來源:維基百科

蓮霧

蓮霧，新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊（Eugenia javanica Lam)，又名天桃，或水蒲桃，是桃金孃科的常綠小喬木。原產於馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和台灣普遍栽培，是一種主要生長於熱帶的水果。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣，台灣屏東是最有名的產地。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。資料來源:維基百科

枇杷

枇杷(Eriobotrya japonica），中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，是薔薇科中的蘋果亞科的一個屬，，為常綠小喬木。樹冠呈圓狀，樹幹頗短，一般樹高３至４米。葉厚，深綠色，背面有絨毛，邊緣成鋸齒狀。枇杷原產中國東南部，因果子形狀似琵琶樂器而名。資料來源:維基百科

橘子

橘子是芸香科柑桔屬的一種水果，由於在廣東的一些方言中「橘」和「桔」同音，桔又曾做過橘的二簡字，故常在大陸誤寫為「桔子」。「橘」（ㄐㄩˊ）和「桔」（ㄐㄧㄝˊ）都是現代漢語規範字。「桔」讀ㄐㄧㄝˊ，一般指桔梗。多數字典在遇到二簡字時，會將其標識作俗字。「柑橘」與「橘柑」不同：「柑橘」可以指柑橘屬所有水果，包括柑、橘、柚、橙等；而「橘柑」在有些方言中和橘子同義。
柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：「橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。」一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區別，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。資料來源:維基百科

柿子

柿 (persimmon)，果實部分俗稱柿子，為柿樹屬植物柿樹的果實。其樹為落葉喬木或灌木，樹冠優美，可以作為防護林帶，綠化樹種，秋季柿樹葉子經霜變紅，非常美觀。一般種植柿樹要以同一屬的黑棗做砧木，黑棗又名「猴棗」，果實比柿子要小得多。資料來源:維基百科

蘋果

蘋果（學名：Malus domestica）是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的一種水果。落葉喬木，樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹榦灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。葉序為單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20，花柱5。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。資料來源:維基百科

櫻桃

櫻桃屬櫻桃亞屬的植物，果實可以作為水果食用。中國貴州省安順市境內鎮寧布依族苗族自治縣境內盛產此種水果。每年4月中旬是櫻桃成熟的季節。櫻桃外形嬌小玲瓏、惹人憐愛，吃起來口感微酸、果肉滋味純美。資料來源:維基百科

楊桃

楊桃（Averrhoa carambola）又稱洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原産於熱帶亞洲、盛產於中國大陸南部和台灣、從熱帶到亞熱帶的菲律賓等。閩人稱為楊桃，英名稱它為「星星果」（star fruit）。其果實大小約直徑6-8厘米。把果實做為食用。以水果或當料理的食材來吃，如沙拉、西式鹹菜、蜜餞等，味道像梨。資料來源:維基百科

柳橙

橙是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為柳橙。而柳丁之名常見於臺灣，實應寫成「柳橙」，此乃因閩南語中「丁」、「橙」同音而誤寫至今。柑橘屬最常見的水果之一，是地中海型氣候農作的代表。柳橙原本生長於印度的阿薩姆邦，15~16世紀時傳至中國，再由葡萄牙人傳至世界各地，在溫暖的氣候廣泛並遍布全世界。1513年由西班牙船隊帶到美國的佛羅里達州，是為橙栽種於美國的開始。資料來源:維基百科

棗子

現在我們市面上所常吃到的棗子學名叫印度棗，原產地於印度，和溫帶落葉果樹的中國棗為同科不同種的果樹，台灣從日據時代(西元1944年)引進栽培，近年來深受國人所喜愛。 不論是何品種的棗子，冬季都是最好吃的時節，因現在農栽的進步，自十月起到隔年三月都有香甜可口的棗子可吃，好吃的棗子必須要有「淡綠有光，香甜又脆」的條件，喜愛棗子的朋友，可作為參考！棗子含有豐富的維他命C、鐵質與纖維質。台灣的棗子很多，有蜜棗、天蜜、翠蜜...等。清脆可口的棗子是屬酸性，空腹不宜多吃，易傷胃。　寒冷的冬天，吃完火鍋後，品嚐一顆香甜的棗子是人間一大享受，同時可補充維他命C及鐵質。棗子做成的蜜餞和棗泥，是普遍的休閒良伴。資料來源:網路

梨子

梨，通常是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物 綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色或粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的「梨形」；不同品種的果皮顏色大相徑 庭，有黃色 、綠色 、黃中帶綠、綠 中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間 ，而人工培植的品種果徑可達8厘米，長度可達18厘米。梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，在古代有「百果之宗」的美譽，不同種類的梨味道和質感 都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可 以 潤 肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，對心 血管也有好處。但是，梨也不可貪多，因梨性寒，易傷脾胃。 除了作為水果食用以 外，梨 還可以作觀賞之用，例如著名的布拉德福德梨，就是一種觀 賞品種。資料來源:維基百科

椰子

椰是椰屬里的唯一種，椰子是椰樹的果實，是一種在熱帶地區很普及的果實。椰子樹的普及也在於其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里後生殖到離母樹非常遠的地方。椰子是一種核果。一般商業賣出來的椰子在收割時還是綠色的，未成熟的果實，它有點三角形狀，足球大小。在泰國南部人們也利用訓練好的獼猴來採摘椰子。一般在外地出售的「椰子」實際上是椰子的棕色的核，在這個核外面實際上還有一層很厚的纖維質和一個硬的、綠色的殼。為了節省運輸佔用的地方，核外的部分一般在運輸前就被去掉了。核內含約一升甜的、幾乎清晰的汁和白色的、清香的果肉。資料來源:維基百科

葡萄

葡萄，又稱提子，是葡萄屬（Vitis）落葉藤本植物。人類在很早以前就開始栽培這種果樹，幾乎佔全世界水果產量的四分之一；其營養價值很高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。營養價值，漿果中含有約15%-30 %糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，含各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及各種維生素、胺基酸、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等。現代醫學發現，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。所以，吃葡萄不吐葡萄籽是科學的。資料來源:維基百科

檸檬

檸檬是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。檸檬的嫩葉為紫紅色，花為白色帶紫，略有香味，單生或3～6朵成總狀花序。檸檬的果實為柑果，黃色而有光澤，橢圓形，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因為太酸。果實中含5％的檸檬酸。每升檸檬汁中含 501.6 毫克的維生素C和49.88克的檸檬酸。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在義大利熱那亞開始種植，1494年在亞速群島出現，由於它富含維生素C，解決了西方人遠程航海致命的問題——壞血病，英國海軍曾用以補充維生素C。檸檬汁是調製雞尾酒和製造飲料的重要原料，西方人吃魚時常滴入檸檬汁以去除腥味。資料來源:維基百科

鳳梨

鳳梨（學名：Ananas comosus），粵語以及中國大陸部分地區則稱為菠蘿、黃梨，閩南、臺灣稱之旺來，以其名寓意是「興旺立來」，常以之祭祀。鳳梨是一種原產南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶的熱帶水果，現在已經流傳到整個熱帶地區。鳳梨是長圓形的，可長達30公分，重達4公斤。外殼分成很多六邊形，每個行中間很尖。肉是黃色或白色，中間包著有很多纖維的芯。天然的鳳梨靠蜂鳥傳粉。資料來源:維基百科

酪梨

鱷梨（學名：Persea americana 或 'Avocado'），又稱牛油果、油梨、樟梨、酪梨。是種水果以及該水果的樹木，屬於被子植物門的樟科。酪梨原產於中美洲和墨西哥。植株可以生長至20公尺高。葉互生，常綠性，葉長12～25公分。花小，不明顯，黃綠色，寬約0.5～1公分。果實為核果，梨形，長約7～20公分，果重約100～1000公克。種子很大，生長在果實的中央，直徑約3～5公分。牛油果一棵酪梨樹一年大約可以生產一百二十個果實。商業栽培的酪梨園一公頃一年約可以生產七公噸的酪梨果實，不過也有些果園一公頃可以生產二十公噸的果實。資料來源:維基百科

釋迦

釋迦（學名：Annona squamosa），又稱番荔枝、番鬼荔枝、佛頭果，番荔枝科，番荔枝屬，多年生半落葉性小喬木植物。原產於熱帶美洲的釋迦，多栽種於熱帶地區，目前全世界台灣栽植最多。在台灣，釋迦大多分佈於東部及南部，尤其以台東所種植的釋迦最多，品質最為優良。據農業年報統計，迄民國八十九年止，全台栽植面積為5,500公頃，其中台東縣約為4,500公頃，占全台栽植總面積之81.8%，故台東縣為全台番荔枝之主要盛產地。資料來源:維基百科